A Milano apre Gòodurie
Benvenuti in Gòodurie: Il Primo Italian Cheese Café a Milano
Dal 27 settembre 2024 Milano ospita Gòodurie Soresina, un luogo unico dove il formaggio italiano diventa protagonista di un’esperienza gastronomica autentica e innovativa. Situato in via Alessio di Tocqueville 10, nel vivace quartiere di Porta Garibaldi, a pochi passi da Corso Como, Gòodurie è il primo Italian Cheese Café firmato Latteria Soresina, storica cooperativa lattiero-casearia nata nel 1900.
Gòodurie Soresina: Tradizione e Innovazione a Tavola
La missione di Latteria Soresina è da sempre trasformare il latte in prodotti di alta qualità come Burro, Gorgonzola DOP, Provolone DOP e il celebre Grana Padano, il formaggio DOP più venduto al mondo. Con Gòodurie, la cooperativa valorizza i formaggi italiani proponendo un format innovativo di market-bistrot dove assaporare formaggi DOP, anche senza lattosio, in purezza o come ingredienti di ricette originali e sane.
Un Menu “Goodurioso” per Tutti i Gusti
Il menu di Gòodurie propone piatti creativi e gustosi, dal brunch all’aperitivo, accompagnati da una selezione di vini ricercati. Tra le specialità:
- Polenta con funghi porcini e Caciotta al tartufo
- Gnocchi con Gorgonzola Piccante DOP, pancetta e radicchio tardivo
- Baccalà mantecato con Stracciatella e pomodori secchi
- Trusdel: strudel di patate e porri con Caciocavallo affumicato e zucca
- Il tradizionale erbazzone emiliano
Per chi cerca leggerezza, “Adorate insalate” abbina ortaggi freschi a formaggi selezionati, mentre la sezione “Good 4 Kids” è pensata per far amare il formaggio anche ai più piccoli.
Gòodurie: Un’Esperienza Gourmet e Accogliente
Gòodurie Soresina non è solo un locale, ma un’esperienza dove la passione per il formaggio e l’ospitalità italiana si incontrano in un ambiente dal design urbano e contemporaneo, perfetto anche per momenti di smart working. “Il cliente è un ospite” è il cuore del progetto: qui si degusta il vero sapore dell’Italia grazie alla competenza degli esperti formaggiai di Latteria Soresina.
Le Radici di Gòodurie: Latteria Soresina
Fondata nel 1900, Latteria Soresina è una cooperativa di circa 180 soci, agricoltori e produttori di latte, che trasformano la materia prima in prodotti caseari di eccellenza con oltre 500 milioni di euro di fatturato. Presente sul mercato internazionale come primo produttore di Grana Padano, Latteria Soresina rappresenta un modello di tradizione e innovazione nel settore lattiero-caseario italiano.
Le Parole dei Leader di Latteria Soresina
Tiziano Fusar Poli, presidente di Latteria Soresina, sottolinea: “Dopo più di un secolo, siamo più forti che mai e continuiamo a innovare per garantire un futuro sereno ai nostri soci e alla società.” Michele Falzetta, direttore generale, aggiunge: “Gòodurie è nato per offrire un’esperienza culinaria unica, dove il formaggio italiano DOP è protagonista sia come ingrediente sia da gustare in purezza, in un ambiente contemporaneo e conviviale.”
Informazioni Utili su Gòodurie Soresina
- Indirizzo: via Alessio di Tocqueville 10, Milano
- Orari di apertura: tutti i giorni dalle 8 alle 21
- Sito web: www.gooduriesoresina.it
