Host 2025 Fiera Milano: innovazione, sostenibilità e visione globale
Host 2025 Fiera Milano: la capitale mondiale dell’ospitalità
Dal 17 al 21 ottobre 2025, Host 2025 Fiera Milano riunisce il mondo dell’accoglienza professionale in un unico palcoscenico internazionale. Un evento che conferma Milano come capitale europea del design e del business legato al food, alla ristorazione e al turismo esperienziale. La visita del Ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, insieme al Vicedirettore Generale di Fiera Milano, Roberto Foresti, sottolinea l’importanza strategica di un comparto che vale miliardi di euro e genera valore per l’intera filiera agroalimentare italiana. L’appuntamento con la stampa si terrà lunedì 20 ottobre alle ore 10.30 nella Buyers Lounge del Padiglione 4, dove verranno presentate le prospettive economiche e le nuove politiche per il Made in Italy dell’ospitalità.
Premi e riconoscimenti: il valore del Made in Italy
Alle 10.00 nel Padiglione 11 (Stand U47 Z52) tornano i Luxury Food & Beverage Quality Awards, promossi da Edizioni Turbo by Tespi Mediagroup. Giunta alla quarta edizione, l’iniziativa valorizza le eccellenze agroalimentari italiane, premiando innovazione, packaging e sostenibilità. La giuria, composta da chef stellati come Andrea Berton, Enrico Cerea e Gennaro Esposito, conferma la sinergia tra alta cucina e impresa. Un riconoscimento che non celebra solo il prodotto, ma la visione d’impresa e la capacità di esportare il “saper fare italiano” in tutto il mondo.
Design Talks: il ruolo dell’esperienza nell’ospitalità
L’innovazione passa anche dal design, protagonista nei Design Talks di Host 2025 Fiera Milano. Alle 11.30, l’incontro “Sensi e Ospitalità: il ruolo del Design” riflette su come la progettazione multisensoriale possa migliorare l’esperienza di accoglienza, dal boutique hotel al ristorante di nuova generazione. Tra i relatori: Filippo Berto, Giulio Ceppi e Lorenzo Palmeri, moderati da Cinzia Pagni. Nel pomeriggio, il talk “L’approccio italiano nell’ospitalità del futuro” approfondisce il tema della sostenibilità e dell’identità culturale come leve competitive nel mercato globale dell’hospitality.
Caffè, leadership e sostenibilità: il business incontra il gusto
Nel Padiglione 8 – Area Beyond the Cup, il caffè diventa simbolo di connessione tra business e cultura. Alle 11.00, Trieste Coffee Experts propone un confronto sui nuovi modelli di comunicazione nel settore, mentre alle 16.00, con The Woman in Coffee, l’International Women’s Coffee Alliance esplora il ruolo delle donne nel valore della filiera globale. Un’occasione per riflettere su empowerment, leadership e innovazione sostenibile in un comparto che evolve con rapidità e creatività.
Competizioni e performance: il talento come motore economico
Nel Salone Internazionale del Caffè (Padiglioni 16 e 18), le finali del World Barista Championship e del World Lags Battle accendono i riflettori sull’eccellenza tecnica e sulla formazione professionale. Eventi che non sono solo spettacolo, ma anche piattaforme di networking e aggiornamento per operatori, buyer e investitori. Le Coffee Expert Talks approfondiscono i nuovi trend di consumo e i modelli di business emergenti, confermando Milano come centro strategico per il caffè e le sue filiere globali.
Innovazione alimentare: cioccolato, bakery e gelateria
Host 2025 Fiera Milano è anche laboratorio di ricerca applicata.
Nel Padiglione 14, il progetto sCIOCk – Cioccolato in Movimento propone masterclass d’autore con Davide Comaschi e Matteo Beluffi, dedicate al dialogo tra cacao e caffè.
Nel pomeriggio, Ciro Fontanesi (ALMA) esplora l’evoluzione del pairing tra vino e cioccolato. Il Bakery Square (Pad. 6), invece, racconta il valore della panificazione tra tradizione e digitalizzazione. Dal Campionato Europeo della Pizza alle nuove soluzioni tecnologiche di MyBreadCost, ogni spazio parla di formazione, sostenibilità e competitività delle imprese italiane.
Food, design e tecnologia: i trend del futuro
Le tendenze emergenti raccontano un mercato sempre più trasversale:
- Gelati “caldi” e dessert funzionali;
- Macchine espresso compatte e portatili per l’hospitality diffusa;
- Dispenser di bubble tea e friggitrici senza olio;
- Soluzioni per il fitness design in hotel e resort, con materiali riciclati e alto valore estetico.
L’evoluzione dell’ospitalità passa dalla contaminazione tra settori e dall’integrazione di tecnologia, benessere e sostenibilità.
Host 2025 Fiera Milano: una piattaforma di relazioni e opportunità
Con oltre 2.000 espositori da più di 50 Paesi, Host 2025 Fiera Milano si conferma una piattaforma globale di business e innovazione. Un luogo dove aziende, startup, designer e istituzioni costruiscono reti, condividono esperienze e tracciano le rotte del futuro dell’ospitalità.
Non solo una fiera, ma un ecosistema di idee in cui il Made in Italy diventa modello di valore, qualità e responsabilità.
In sintesi, Host 2025 è un appuntamento imperdibile per chi guarda al futuro del settore Horeca e dell’economia esperienziale. Milano, ancora una volta, si afferma come il cuore pulsante del dialogo tra impresa, innovazione e cultura.
Link utili:
