Latte Alto Adige presentato a Milano l’11 settembre

Latte Alto Adige, un incontro a Milano

L’11 settembre Milano ha accolto la presentazione ufficiale del Latte Alto Adige, un’occasione per raccontare al pubblico cittadino il valore di un prodotto che nasce dalle montagne e arriva sulle tavole di tutta Italia. L’incontro, ospitato in una cornice prestigiosa della città, ha visto la partecipazione dei soci delle cooperative altoatesine e dei rappresentanti del settore agroalimentare. Un dialogo tra Nord e Sud, tra città e montagna, che ha messo in luce la forza di un modello produttivo basato sulla qualità, la sostenibilità e la cooperazione.

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I soci protagonisti del Latte Alto Adige

La vera forza del Latte Alto Adige sono le oltre 4.000 famiglie contadine che ogni giorno lavorano nei masi di montagna. Piccole realtà, con una media di 15 mucche per allevamento, che hanno saputo unirsi in cooperative per garantire qualità e continuità. Durante la presentazione milanese, i soci hanno raccontato la loro esperienza: una vita fatta di lavoro nei pascoli, cura degli animali e rispetto dell’ambiente. Storie di generazioni che hanno trasformato il latte in un simbolo del territorio altoatesino.

Latte Alto Adige e il valore della cooperazione

Al centro dell’evento a Milano, i rappresentanti delle cooperative Mila, Brimi, Latteria Vipiteno, Latteria Merano e Latteria Tre Cime hanno illustrato come il modello cooperativo sia la chiave del successo del Latte Alto Adige. Grazie a questa organizzazione, i contadini ricevono un compenso equo e possono continuare a vivere e lavorare in montagna, preservando paesaggio e tradizione. Il latte raccolto quotidianamente viene trasformato in prodotti apprezzati in tutta Italia: dal latte fresco al fieno, dallo yogurt alla mozzarella altoatesina.

Milano incontra l’eccellenza alpina

La presentazione dell’11 settembre ha rappresentato un ponte ideale tra Milano e l’Alto Adige. La capitale economica d’Italia, da sempre attenta alle innovazioni e alle eccellenze del Made in Italy, ha accolto con interesse un modello produttivo che unisce:

• Qualità certificata, garantita dal Marchio di Qualità Alto Adige
• Sostenibilità, con una filiera corta e controllata
• Tradizione familiare, radicata nei masi aviti tramandati da generazioni
• Innovazione, con prodotti che sanno incontrare i gusti contemporanei

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Latte Alto Adige, un messaggio per il futuro

La presentazione a Milano non è stata solo un momento di promozione, ma un vero e proprio messaggio culturale: scegliere il Latte Alto Adige significa sostenere un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, che mantiene vivo il tessuto sociale dei paesi alpini e garantisce prodotti sani e genuini. Un incontro che ha reso Milano testimone privilegiata di un’eccellenza italiana capace di coniugare tradizione e futuro.

Testimonianze dei soci produttori

1. Annemarie Kaser, direttrice della Federazione Latterie Alto Adige

   «Oggi il latte fieno, nella nostra regione montana, rappresenta il 26% del totale latte prodotto, un dato in crescita di almeno 25 punti percentuali rispetto al 2018. Questo aumento non è solo numerico: significa più conferitori, più lavoro sul territorio, più valore sociale». Alimentando+1 Con queste parole mostra come la cooperazione e l’adozione del disciplinare STG abbiano dato forza al lavoro dei soci produttori, rafforzando la sostenibilità economica delle piccole aziende montane.

2. Produttori cooperativa Latteria Merano
   Dai dati della cooperativa si evince una diretta partecipazione e una forte attenzione alla qualità:

   «I nostri soci lavorano ogni giorno con passione, dedizione e correttezza, fornendo un’eccellente materia prima. Li tuteliamo assicurandogli la migliore retribuzione possibile, premiando la qualità piuttosto che la quantità» lattemerano.it Questo approccio evidenzia come il sistema cooperativo del Latte Alto Adige non solo raccolga latte, ma valorizzi il produttore.

3. Alexandra Schwarz, contadina e produttrice

   «Da parrucchiera al maso di famiglia … si prende cura degli animali, accoglie ospiti nell’agriturismo … garantisce la produzione di latte di alta qualità e continuo a credere nel valore della cooperazione, conferendo il suo latte a una delle latterie cooperative dell’Alto Adige.» Alto Adige  La sua storia mostra la scelta personale di tornare alla terra, preservare tradizione e contesto familiare, nonché credere concretamente nel valore della cooperazione agroalimentare.