Da Expo 2015 a TUTTOFOOD 2025: Milano torna al centro del food mondiale
Milano scrive un nuovo capitolo nella storia delle fiere del food: dal 5 all’8 maggio 2025, negli spazi di Rho Fiera Milano, fa il suo debutto TUTTOFOOD 2025, completamente ridefinito da Fiere di Parma. A dieci anni da Expo, l’Italia rilancia la sua leadership nell’agroalimentare, con un salone che punta a coprire ogni segmento della filiera, dal raw ingredient al beverage di alta gamma.
Fiere di Parma mette al servizio di TUTTOFOOD 2025 la propria esperienza con Cibus, trasformando la manifestazione in una piattaforma globale. Il messaggio di Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma, è chiaro: “Creare un salone dialogante in un contesto di barriere commerciali, dove innovazione e tradizione si incontrano per favorire accordi e nuove partnership.”
I numeri che contano
- 4.700 espositori (oltre il 25 % internazionali)
- 150.000 m² di area espositiva suddivisi in 10 padiglioni
- 3.000 top buyer da Nord America, Europa, Asia, Medio Oriente, Sud America, Australia e Africa
- 90.000 visitatori attesi
- Centinaia di giornalisti da tutto il mondo
Questi dati confermano la capacità di TUTTOFOOD 2025 di attrarre player di primo piano e di offrire un palcoscenico unico per il business del cibo.
Un impatto economico significativo per Milano
Secondo AEFI, l’edizione 2025 genererà un impatto diretto e indiretto di oltre 150 milioni di euro per la città di Milano e il territorio circostante, consolidando il ruolo strategico delle manifestazioni fieristiche per l’economia nazionale.
TUTTOFOOD Week: il cibo invade Milano
In contemporanea alla fiera, la TUTTOFOOD Week (3‑8 maggio 2025) trasforma Milano in un grande laboratorio di idee:
- ADI Design Museum: sede della mostra “Essenziale e Quotidiano – Scenari e Rituali del Cibo Contemporaneo” (28 aprile‑25 maggio).
- Talk e degustazioni: chef stellati, esperti di food design, nutrizionisti e filosofi del cibo.
- TUTTOFOOD MAG: il primo magazine ufficiale con contributi su innovazione, inclusione e nutrizione futura.
Carlo Mandelli di Mondadori Media sottolinea l’ispirazione al modello del Fuorisalone, per creare un “mosaico comunicativo” che amplifichi l’energia della fiera in tutta la città.
Cibo e design: un dialogo strutturato
Luciano Galimberti, Presidente ADI Museum, ricorda come Expo 2015 abbia introdotto il food design nel panorama internazionale: “Il design crea relazioni prima che forme, e oggi le imprese alimentari sono a pieno titolo nel Made in Italy.”
Approfondimenti sui trend digitali e tecnologici
Oltre alle fiere tradizionali, TUTTOFOOD 2025 Milano dedica un’area speciale alle soluzioni digitali per l’agroalimentare. Startup e aziende affermate presenteranno:
- Piattaforme di e-commerce B2B/B2C per agevolare l’incontro tra produttori e buyer internazionali, con demo live di gestione ordini e supply chain.
- Blockchain e tracciabilità alimentare, fondamentali per garantire trasparenza e sicurezza lungo tutta la filiera.
- Soluzioni IoT per smart farming e controllo remoto delle coltivazioni, con sensori e sistemi di data analytics per ottimizzare resa e sostenibilità.
Queste innovazioni rappresentano il futuro del settore, abilitando processi più efficienti e rispondendo alle crescenti richieste di qualità e trasparenza da parte dei consumatori.
Sostenibilità in primo piano: packaging e circular economy
La lotta agli sprechi e la riduzione dell’impatto ambientale sono temi caldi in ogni padiglione. Alcuni focus:
- Packaging compostabile e riciclabile, con materiali di ultima generazione a base di biopolimeri e sottoprodotti agricoli.
- Economia circolare, con esempi di start-up che trasformano scarti alimentari in nuovi ingredienti (farine proteiche, biofertilizzanti).
- Progetti di energia rinnovabile in azienda, turbine e solare fotovoltaico integrate negli impianti produttivi.
Molti convegni approfondiscono come le aziende possono applicare politiche ESG (Environmental, Social, Governance) efficaci e misurabili.
Networking e opportunità di partnership
TUTTOFOOD 2025 non è solo esposizioni: è anche un palcoscenico di eventi B2B e networking strutturato. Durante i quattro giorni:
- Business Lounge VIP, riservata a top buyer e Ceo, con servizi di consulenza e matchmaking su misura.
- Speed-networking, sessioni veloci per incontrare in poche ore decine di potenziali partner.
- Roundtable tematiche, moderati da esperti del settore, per discutere sfide e opportunità nei diversi segmenti (dairy, bakery, olive oil, ecc.).
Partecipare a questi momenti aumenta le possibilità di accordi commerciali e joint venture internazionali.
Testimonianze di espositori e buyer internazionali
- Azienda Vinicola Rossi (Italia): “Grazie al Buyers Program ICE, abbiamo siglato accordi con importatori nordamericani e sudcoreani, ampliando del 35 % i nostri volumi di export.”
- TechAgro Solutions (Olanda): “La visibilità in fiera ci ha permesso di stringere partnership con grandi catene retail italiane, interessate ai nostri sensori IoT per serre.”
- Buyer Middle East Gourmet (Emirati): “Abbiamo scoperto nuovi produttori di datteri e conserve artigianali, pronti a entrare nei nostri canali distributivi.”
Consigli pratici per la visita a TUTTOFOOD 2025
- Pre-accredito online: evita code e accedi subito ai padiglioni.
- Pianifica il tuo percorso sulla mappa digitale, scegliendo i settori di maggiore interesse.
- Partecipa ai talk fin dal mattino per cogliere insight esclusivi e posti limitati.
- Utilizza l’app ufficiale, per ricevere notifiche sui convegni e invitare contatti business.
- Prolunga l’esperienza con la TUTTOFOOD Week, visitando mostre, showroom e degustazioni in città.
Verso un futuro alimentare globale
Con oltre 150 milioni di euro di impatto economico a Milano e una rete di migliaia di contatti internazionali, TUTTOFOOD 2025 si conferma come piattaforma imprescindibile per chi vuole essere protagonista delle trasformazioni del settore food & beverage.
Che tu sia produttore, distributore, ristoratore o investitore, questa edizione offre gli strumenti e le relazioni per esplorare nuovi mercati, adottare soluzioni green e prepararsi alle sfide di un mercato globale in rapida evoluzione.
Non perdere l’appuntamento: dal 5 all’8 maggio 2025, il futuro del cibo si scrive a Milano.
